Inscrito en el patrimonio inmaterial de la Unesco, el washoku, la cultura culinaria japonesa, es un tesoro del que se revelan los secretos en este libro. La autora Laure Kié y la ilustradora Haruna Kishi nos presentan un lúdico y amplio recorrido por la cultura culinaria y la gastronomía nipona: desde platos tan emblemáticos como el sushi, el ramen o los gyoza, hasta especialidades regionales, comida callejera y tradiciones gastronómicas. La cocina japonesa ilustrada es un equilibro entre recetario y libro cultural, de manera que el lector pueda descubrir la amplitud de la gastronomía nipona.