Servir todas las noches una sabrosa comida caliente y sin gluten puede parecer un gran desafío cuando el reloj apremia y los estómagos reclaman alimento. Pero el disgusto puede transformarse en gusto al instante con «Rápido y fácil sin gluten», la solución práctica para crear en media hora o menos platos de rápida preparación que agradarán a toda la familia. Más de cien recetas inspiradoras con muchas opciones para elaborar en treinta minutos o menos. Escritora, mamá, dietista y autora de un blog sobre alimentos sin gluten, Gretchen F. Brown demuestra que elaborar comidas nutritivas y aptas para quienes no pueden ingerir gluten no es difícil ni inaccesible. Con listas de ingredientes bien organizadas y técnicas culinarias tan sencillas como eficaces, enseña a componer platos deliciosos que no tienen nada que envidiar a aquellos otros que demandan horas de esfuerzo.