Postres casi sin azúcar
$22.000
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SKU: 9786072110267
Categoría: Gastronomía
Autor: Ivan MillanEditorial: Ediciones LaroussePublicación: 20190829Edad recomendada: adultoPáginas: 112Encuadernación: Tapa dura
Descripción
Libro con 50 recetas de repostería y pastelería reducidas en azúcar. Incluye una variedad de postres clásicos, así como creaciones originales y contemporáneas divididas en seis secciones que agrupan las recetas de acuerdo con sus características principales: Mousses y postres cremosos, Postres frescos, Panes y panqués, Pays y tartas, Pasteles y Galletas. La obra se complementa con explicaciones de técnicas para obtener productos de calidad remplazando el azúcar estándar por edulcorantes artificiales con un bajo aporte calórico, o por edulcorantes naturales nutritivos.
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