Sabores de la ñuque mapu
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Los mapuche cultivan en sus campos solo lo que sea necesario para cada familia y la tierra se deja descansar respetando los ciclos de la naturaleza. Lo mismo ocurre con la crianza de animales, con el mar y con la pesca. Se debe tener lo justo para que no falte de comer. La tierra por donde uno pasa debe pisarse livianamente, dicen.
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Descripción
Todavía hoy en día se pide permiso a los ngen o espíritus de la naturaleza para recolectar.
Han perdurado en el tiempo estas prácticas respetuosas con la flora, la fauna y los hongos, la tierra y el agua.
Esta tradición forma parte del Küme Mongen o Buen Vivir, que es existir en armonía con la Ñuke Mapu, la Madre Tierra.
Este libro trata sobre los sabores profundos que surgen de esta relación “Esta es una invitación a que conozcan los alimentos que nos regala la Naturaleza en este territorio”
Elicura Chihuailaf- Sabores de la Ñuke Mapu – Liberalia Ediciones.
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