Verduras, frutas y semillas que comemos

Descripción

En este libro se muestran las plantas que comemos; frutas, verduras y semillas que forman parte de nuestra alimentación cotidiana. A través de didácticas ilustraciones informaciones sobre la planta, su origen, desde cuándo y cómo se cultiva, además de su aporte alimenticio, en cuanto a calorías, proteínas, vitaminas, fibras y minerales.

Actualmente existe una creciente preocupación por la alimentación deficiente, tanto en niños y adultos, por lo que esperamos que este libro contribuya a conocer los alimentos vegetales de manera más amplia y generosa y podamos darle un mejor uso. Alicia Hoffmann. Juan Armesto. Instituto de Ecología y Biodiversidad.